Maintenant je vais vous présenter un gratin de

Maintenant je vais vous présenter un gratin de crevettes, de riz et d'aubergines. (recette pour bien manger et pour pas grossir)

Pour 4 personnes / Temps de préparation 20 min / Temps de cuisson total : 1 heure

Ingrédient:

- 120 g de riz cru

- 400 g d'aubergines

- 400 g de tomates

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- 200 g de queues de crevettes d'écortiquées

- 40 g de bacon

- 100 g d'oignons

- 1 gousse d'ail

- 50 ml de vin blanc

- 30 g de fromages râpé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-1 pincée de piment de Cayennes en poudre

- romarin, thym, laurier, sel

Valeur nutritionelle par portion :

* Protéines : 21 g

* Glucides : 35 g

* Lipides : 9 g

* Calories : 305

Préparation de la garniture :

1- Peler, épépiner et couper les tomates en morceaux

2- Peler et couper en rondelles les aubergines

3- Peler et hacher les oignons

4- Couper le bacon de la taille de petits lardons

Cuisson du gratin :

1- Faire revenir les oignons hachés dans une sauteuse anti-adhésive avec l'huile pendant 2 minutes

2- Ajouter dans la sauteuse les rondelles d'aubergines, les tomates, quelques brins de romarin et de thym, 1 demi-feuille de laurier, l'ailn le vin blanc, le sel et le piment de Cayenne

3-  Couvrir et laisser cuire à couvert sur un feu doux pendant 35 min

4-Pendant ce temps cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 min

Finition du gratin :

1- Dans une poêle anti-adhésive faire revenir le bacon pendant 2 minute

2- Ajouter les crevettes et laisser revenir 1 minute

3- Dans un plat à gratin, mélangez les aubergines, le riz et les crevettes

4- Saupoudrez avec le fromage râpé

5- Faire gratiner à four chaud (thermostat 7 ou 8) pendant 10 à 15 minutes